Булочки делают из обычного дрожжевого теста. На 1 кг муки нужно взять 10 г соли, 11 г сухих дрожжей, 70 г сахара, 550 г воды и 250 г подсолнечного масла. Когда тесто будет готово, разделите его на кусочки по 75 г и дайте им подойти ещё 15 минут.

Затем нужно:

1. Раскатать кусочки теста в колбаски и свернуть их в узелки.
2. Один свободный край колбаски разрезать ножом – это будет хвостик птички.
3. С другой стороны, где будет голова, прилепить изюм. Это будут глазки.
4. Ножницами сделать надрезы для “крылышек”.
5. Выпекать булочки в духовке 25–30 мин. при температуре 180 градусов.
6. Готовых птичек можно посыпать сахарной пудрой.

Источник: Газета “Метро” https://www.metronews.ru/novosti/moscow/reviews/v-moskvu-prishla-astronomicheskaya-vesna-1386335/